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Oroazzurro Specialità Marinare di Calabria

Calabraittica è un’azienda artigiana di conserve ittiche di Anoia (RC) specializzata nella lavorazione di pesce azzurro. L’attività nasce dall’iniziativa imprenditoriale a livello familiare e oggi è un riferimento importante a livello nazionale ed internazionale. I processi di produzione, per metodo e artigianalità, sono rimasti intatti, l’evoluzione si è manifestata nell’adeguamento alle regole previste dalla legge e allo sviluppo di un protocollo interno. L’iter produttivo parte dall’acquisto del pescato effettuato telefonicamente dalla barca che comunica quantità e qualità dello stesso. Fishdifferent®, si rivolge ad un pubblico estremamente selezionato, è costituito da 12 referenze e si rivolge esclusivamente all’alta ristorazione e ai negozi specializzati. Olio extravergine di oliva e spezie sono biologici e autoctoni, il pesce è pescato con la lampara certificato da “Friend of the Sea” schema internazionale per la pesca sostenibile, il packaging e i formati sono particolarmente eleganti. Info: www.calabraittica.it www.fishdifferent.it