Login

Partner dei più importanti editori italiani, da oltre 20 anni

Oroazzurro Specialità Marinare di Calabria

Calabraittica è un’azienda artigiana di conserve ittiche di Anoia (RC) specializzata nella lavorazione di pesce azzurro. L’attività nasce dall’iniziativa imprenditoriale a livello familiare e oggi è un riferimento importante a livello nazionale ed internazionale. I processi di produzione, per metodo e artigianalità, sono rimasti intatti, l’evoluzione si è manifestata nell’adeguamento alle regole previste dalla legge e allo sviluppo di un protocollo interno. L’iter produttivo parte dall’acquisto del pescato effettuato telefonicamente dalla barca che comunica quantità e qualità dello stesso. Fishdifferent®, si rivolge ad un pubblico estremamente selezionato, è costituito da 12 referenze e si rivolge esclusivamente all’alta ristorazione e ai negozi specializzati. Olio extravergine di oliva e spezie sono biologici e autoctoni, il pesce è pescato con la lampara certificato da “Friend of the Sea” schema internazionale per la pesca sostenibile, il packaging e i formati sono particolarmente eleganti. Info: www.calabraittica.it www.fishdifferent.it

Riso Buono: la ripartenza post covid

«A subire i risvolti economici dell’emergenza sanitaria mondiale sono stati soprattutto i produttori artigianali di qualità, quelli che non sono presenti nella Gdo, per intenderci, ma che si trovano nelle botteghe e nei ristoranti che ricercano e propongono i prodotti di nicchia» racconta Cristina Brizzolari, titolare di Riso Buono, azienda di Casalbeltrame (NO) nata solo 6 anni fa ma già presente con il suo riso nelle cucine dei migliori ristoranti stellati. «La nostra azienda non ha mai fermato le lavorazioni nei campi, rispettando tutte le regole necessarie e, soprattutto, non abbiamo mai smesso di credere in un futuro di ripresa graduale per il comparto agroalimentare italiano. Noi non molliamo e siamo pronti a ripartire sostenendo i nostri clienti, negozi e ristoranti di qualità in Italia e nel resto del mondo, felici di essere di nuovo nei nostri posti del cuore con i […]

Coppini Arte Olearia punta sul web

Coppini Arte Olearia, con sede a Parma, nel cuore della Food Valley, punta sull’online con un nuovo sito internet e con la prossima apertura di un canale sulle piattaforme Amazon e Alibaba. Il web sarà una nuova opportunità per soddisfare le richieste dei clienti privati e del canale horeca. Da oltre 70 anni Coppini Arte Olearia contribuisce a scrivere la storia dell’olio extravergine d’oliva italiano: l’avventura imprenditoriale dell’azienda partì il 26 marzo 1946, per iniziativa di Amèrico Coppini. Oggi Coppini Arte Olearia, alla terza generazione di famiglia, è una realtà di riferimento per la produzione e la distribuzione di olio extravergine di qualità certa e certificata. Uliveti e frantoi sono situati in tre Regioni, Abruzzo, Puglia e Sicilia, dove ogni anno circa 1.300 olivicoltori conferiscono le proprie olive, nel rispetto del disciplinare e della consulenza degli esperti agronomi dell’azienda. Info: www.coppiniarteolearia.com

AgriPeppe è l’azienda leader nella produzione e lavorazione di prodotti ortofrutticoli

Dall’esperienza trentennale di una famiglia di specialisti del settore ortofrutticolo nasce la Soc. Coop. Agr. AgriPeppe. Nel 2016 uno dei soci di maggioranza, Luca Peppe attualmente amministratore dell’AgriPeppe, ha deciso insieme ad altri 10 soci produttori di dar vita alla Coop. Oggi il fatturato della Coop si aggira intorno ai 10 milioni di cui circa il 90% va in direzione GDO, aggrega 50 soci gestendo e commercializzando una produzione di circa 250 ettari, tutte dislocate da Sperlonga, Piana di Fondi e Terracina. I prodotti di maggior produzione sono gli ortaggi: Pomodori di tutte le varietà, Melanzane, Zucchine, Peperoni, Cetrioli, Melagrano, La Melanzana Perlina, Il Peperone Sweet Palermo e Il Pomodoro Datterino e Ciliegino. Nell’ultimo anno l’AgriPeppe ha inserito in organico diverse figure manageriali, tra questi il nuovo Direttore Commerciale Salvatore Sortino esperto nel settore ortofrutticolo in ambito GDO. Con il suo inserimento, […]

Fungamico: tutta la bontà dei funghi italiani, certificati e garantiti, anche durante l’emergenza

Una cooperativa di produttori italiani che commercializza solo prodotti nazionali; una rete di aziende certificate attraverso disciplinari europei che garantiscono la salubrità del prodotto; certificazioni che garantiscono la rintracciabilità della filiera, gli ambienti, le procedure e il personale dedicato alla lavorazione del prodotto; sono queste le caratteristiche che rendono la cooperativa Fungamico leader del settore. «Grazie a rapporti consolidati con clienti storici – spiega il presidente Nadia Massarenti, responsabile commerciale – Fungamico è riuscita a pianificare l’intera filiera anche durante l’emergenza Covid, dalla produzione ai ritiri, attraverso un percorso solidale virtuoso». Da sempre presenti sul mercato italiano, Fungamico diversifica le vendite tra Grande Distribuzione Organizzata (60% del fatturato), mercati all’ingrosso (27%) e l’industria della trasformazione (13%). «Un problema sorto in questi ultimi tempi – prosegue Massarenti – è l’ingresso in Italia di funghi a prezzi bassissimi, provenienti da paesi est Europa, destinati […]

Dolciaria Acquaviva passione per la colazione italiana da oltre 40 anni

Materie prime certificate e selezionate con cura e impasti lavorati nel rispetto dei tempi di lievitazione: questo è, per Dolciaria Acquaviva, l’impegno per garantire genuinità. Nata in un luogo che vanta una delle culture culinarie più antiche e ricche del mondo, ogni giorno realizza prodotti dal gusto autentico e inimitabile. Il core business di Acquaviva è la croissanteria surgelata, indirizzata al canale Ho.re.ca e GDO dell’intero territorio nazionale ed estero. Una storia fatta di passione, tradizione, qualità e, da oltre 40 anni, di innovazioni. «Dopo il surreale momento storico vissuto, ci troviamo a fronteggiare una nuova sfida» – racconta Pierluigi Acquaviva, CEO dell’azienda – «e, come abbiamo già fatto nella crisi del 2008, la scelta è giocare in attacco e ripartire da noi, dall’Italia. La nostra azienda, che sceglie fornitori italiani e produce italiano, investirà e punterà proprio sulle nostre realtà. Dall’ampliamento […]

Morando e Montalbera qualità italiana

I nostri amici a quattro zampe meritano il meglio: è il principio che la piemontese Morando porta avanti dal 1955, quando Enrico Morando, pioniere del pet food in Italia, fondò la prima azienda del Paese a produrre cibo industriale per cani e gatti. Da allora, la Morando ha arricchito le proprie linee di tanti e diversi prodotti, ma la filosofia non è mai cambiata: assicurare la massima qualità e sicurezza per i nostri animali. Morando, inoltre, è fedele alla propria terra: ieri come oggi, l’azienda valorizza il tessuto economico del Paese concentrando la produzione in Italia – ma espandendo, al contempo, i propri presidi sul mercato estero. Morando non è solo pet food: sempre il Sig. Enrico, negli anni ‘80, diede nuova vita a un vitigno autoctono quasi estinto – il Ruchè – e fondò Montalbera, azienda agricola leader nella sua produzione. […]

ITALIANA CAPERS SUD

La Italiana Capers Sud srl dal 1981 a Lipari, nelle splendide Isole Eolie,  produce, confeziona e commercializza capperi di eccellente qualità e dalle peculiari caratteristiche, convenzionali, biologici e riconosciuti anche DOP; il tutto all’insegna della genuinità e del gusto. L’azienda eoliana propone alla clientela una vasta gamma di confezioni e calibri di capperi e cucunci deliziosi per aperitivi ed antipasti che commercializza con il marchio “CAPPARIS”. La società ha inoltre realizzato un nuovo prodotto: i “CAPPERI FRANTUMATI” capperi essiccati che conservano la notevole ed inconfondibile capacità aromatica. Un insaporitore adatto a molti piatti grazie alla sua semplicità, praticità e versatilità nell’impiego. www.capersud.it

Mozzarella di Bufala Lupara: la tradizione che guarda al futuro

La storia della Mozzarella di Bufala Lupara è antica, intrecciata da sempre con quella della famiglia Iemma che, sotto la guida di Ugo Iemma, durante la Seconda guerra mondiale, è costretta ad abbandonare l’azienda agricola del salernitano ed a trasferirsi, con la mandria di bufale, a Torre Lupara, in provincia di Caserta. Nel cuore di quella che oggi è la terra della Mozzarella di Bufala Campana DOP. Ed è proprio nella nuova azienda agricola che la famiglia Iemma, con lungimiranza imprenditoriale, comincia ad applicare nuove tecniche di allevamento e di alimentazione delle bufale, sempre nel pieno rispetto dei cicli naturali; introduce, primi in Europa, la mungitura meccanica e la prima mungitrice a giostra; e realizza un primo piccolo caseificio. Negli anni ‘80 i figli di Ugo Iemma (Giuseppe, Alfredo e Cesare) prendono in mano le redini delle aziende agricole familiari e creano […]

Panificio Regina, la bontà amica della nostra salute

Una storia di passione e d’amore che trova le sue origini nel 1962 a Pagani quando la famiglia Giorgio, seguendo l’arte ed i segreti del mestiere tramandati da generazione in generazione, decide di creare un luogo che potesse essere in grado di esaudire tutti i desideri della sua affezionata clientela. Nasce così il Panificio Regina. Nel suo laboratorio si sentono i profumi ed i sapori di una volta e le fragranze della sua produzione che oggi spazia dal buonissimo pane cotto a legna, dai panettoni e colombe artigianali fino alla pasticceria artigianale e biscotti, tutti prodotti con materie prime d’eccellenza e lievitazione naturale. La fama della grande bontà e genuinità dei suoi prodotti non esita a dilagare, nasce per questo da due anni una stretta collaborazione con l’Università di Napoli Federico II, la quale certifica che il lievito madre usato, grazie alle […]