Intervista al Dott. Sandro Murgia

Le Cantine di Dolianova, fondate nel 1949, rappresentano una realtà di spicco nel panorama vitivinicolo sardo. Con una superficie vitata di 1.200 ettari, sono la più grande cantina della Sardegna, producendo oltre 4 milioni di bottiglie all’anno e distribuendo i propri vini nei cinque continenti. La cooperativa conta più di 300 soci conferitori, le cui uve danno vita a vini di eccellenza, riconosciuti con oltre 100 premi negli ultimi dieci anni. Un esempio significativo è il Terresicci 2014, insignito dei 3 bicchieri dal Gambero Rosso nel 2020. La produzione è focalizzata sui vitigni autoctoni sardi, tra cui Cannonau, Monica, Nuragus, Moscato e Vermentino, con l’obiettivo di valorizzare le tradizioni enologiche dell’isola. Ogni bottiglia è concepita come un omaggio alla Sardegna, riflettendo la passione e l’impegno dedicati alla coltivazione e vinificazione delle varietà tipiche locali. Le Cantine di Dolianova offrono una gamma diversificata di prodotti, dalle linee spumanti ai vini di alta gamma, rispondendo alle esigenze sia del settore HoReCa che della grande distribuzione. La cantina è aperta alle visite, permettendo agli appassionati di scoprire da vicino il processo produttivo e degustare le eccellenze enologiche in loco.

Insieme al Dott. Sandro Murgia, Presidente, diamo uno sguardo all’importante storia dell’azienda, facciamo una panoramica sui suoi pregiati vini e sui suoi processi produttivi incentrati su qualità e sostenibilità, e illustriamo cosa offrono le wine experience che Dolianova organizza presso le proprie cantine.