Fondata a Parma nel 2017 dai fratelli Galati, con oltre 30 anni di esperienza nella ristorazione, Pizzami nasce con l’obiettivo di offrire prodotti senza glutine con la stessa qualità di quelli tradizionali. In pochi anni si è affermata in Italia come terzo produttore di pizze e prodotti da forno gluten-free, diventando un punto di riferimento nei canali Ho.Re.Ca. e retail. Il cuore dell’innovazione è un impianto progettato attorno a un impasto speciale sviluppato internamente e lavorato con macchinari moderni e brevettati che replicano il gesto delle mani di un pizzaiolo. Grazie alle ricette originali senza glutine, prive di allergeni, lattosio e gomme, le creazioni Pizzami, arricchite con ingredienti di qualità come olio EVO, passata di pomodoro 100% italiana e acqua marina del Mediterraneo, coniugano gusto, genuinità e artigianalità anche su scala industriale.
Dalle pizze alle pinse, fino a pane, focacce e impasti: una gamma completa che garantisce gusto autentico e artigianalità senza compromessi. Oggi Pizzami esporta in 28 Paesi, generando il 45% del proprio fatturato all’estero e collaborando anche in private label con importanti catene della GDO. In crescita costante dal 2017 al 2024, ha superato i 7 mln di euro di fatturato nel 2024. E il 2025 sarà un anno strategico per rafforzare l’internazionalizzazione grazie alla partecipazione a fiere chiave come TuttoFood Milano dal 5 all’8 maggio (Pad. 7, Stand E29), PLMA Amsterdam e Anuga Colonia. L’ingresso nel gruppo Di Marco, leader nelle farine e basi per pinsa romana, rappresenta per Pizzami un’opportunità per accelerare sinergie e sviluppo nel segmento bakery di alta qualità.
Info: www.pizza.mi.it
Il settore agroalimentare rappresenta una delle eccellenze assolute del tessuto produttivo italiano, capace di coniugare tradizione e innovazione, radicamento territoriale e visione internazionale. Le imprese del comparto si distinguono per la qualità dei prodotti, la capacità di valorizzare le filiere locali, l’attenzione alla sostenibilità ambientale e l’impegno verso una trasformazione digitale dei processi produttivi e distributivi.
In un mercato globale sempre più esigente, dove i consumatori chiedono trasparenza, tracciabilità e responsabilità sociale, le aziende agroalimentari italiane continuano a investire in ricerca, tecnologia e nuovi modelli di business, diventando veri ambasciatori del Made in Italy nel mondo.
In questo scenario, TUTTOFOOD si conferma come l’appuntamento strategico per l’intero settore. Non una semplice fiera, ma un grande hub internazionale dove innovazione, business e cultura alimentare si incontrano e si contaminano. TUTTOFOOD offre alle imprese l’opportunità di presentare i propri prodotti e servizi a una platea globale di operatori qualificati: buyer, distributori, catene retail, importatori ed esperti del settore.
Partecipare a TUTTOFOOD significa anche essere protagonisti di un dialogo che abbraccia le grandi tendenze del food: sostenibilità, food tech, evoluzione dei consumi, sicurezza alimentare ed economia circolare. Una piattaforma dove le aziende possono raccontare la loro identità, esplorare nuovi mercati, stringere partnership strategiche e anticipare le esigenze di un consumatore sempre più attento e consapevole.
La forza dell’agroalimentare italiano non sta solo nei suoi numeri, ma nella capacità di trasmettere emozioni, valori e qualità autentiche. TUTTOFOOD è il palcoscenico ideale dove questa energia si traduce in nuove opportunità di crescita e innovazione, consolidando il ruolo del settore come uno dei motori principali dell’economia italiana ed europea.
