Sosalt S.p.A., con sede a Trapani, è una realtà fondata nel 1918, che ha raccolto, con connotazione industriale, la tradizione della produzione, anzi della “coltivazione” del sale marino nella fascia costiera tra Trapani e Marsala. Oggi Sosalt lavora circa 120.000 tonnellate di sale marino, producendo un fatturato di oltre 16 mln di Euro (2024), che diventano oltre 18 mln con l’attività “saliturismo”, turismo esperienziale svolto principalmente nelle saline “Ettore e Infersa” di Marsala. «Considerando l’andamento dei primi mesi del 2025 – afferma il Presidente Giacomo D’Alì Staiti – contiamo di incrementare il fatturato anche quest’anno. Abbiamo in corso un piano di investimenti per il rinnovamento delle linee di produzione, per essere sempre competitivi sul mercato: vantiamo un sistema di rilevazione ottica che in Italia, sul sale marino, non ha nessuno, la certificazione IFS, e stiamo lavorando sulla possibilità legata al Biologico. Abbiamo costituito un’associazione con tutti gli altri produttori di sale marino in Italia per configurarci come attività di produzione agricola, che è quello che siamo, essendo legati alla stagionalità e favorendo attivamente la biodiversità. Il nostro mercato di destinazione è per oltre l’80% quello agroalimentare. L’export e la verticalizzazione produttiva – conclude – sono i nostri obiettivi più importanti». L’Indicazione Geografica Protetta (Sale Marino di Trapani IGP) rappresenta il prodotto Premium destinato alla fascia di clientela più attenta alla qualità. Info: www.sosalt.it
