Il laboratorio indipendente di sicurezza alimentare più grande d’Italia, Bonassisa Lab con sedi a Foggia, Ferrara e Ravenna, ha avviato la costituzione della prima piattaforma di settore: un sistema satellitare con un hub centrale (situato nella sede storica dell’azienda, Foggia) e stazioni periferiche con specificità idonee alla vocazione agroalimentare dei vari territori. L’obiettivo della piattaforma, la prima nell’ambito della sicurezza alimentare, è mettere in relazione professionalità, risorse scientifiche e strumentazioni tecnologiche in dotazione all’azienda, in modo da offrire all’intero settore produttivo una consulenza – su tutti i residui e contaminanti individuabili nelle divisioni food, ambiente, biologia e microbiologia – così qualificata da rappresentare un responso inattaccabile. Bonassisa Lab, azienda con un centinaio tra dipendenti e collaboratori, si è già distinta per l’impegno nel dibattito su sicurezza e consapevolezza alimentare, producendo un periodico riconosciuto dal CNR (“BLab Magazine”) e organizzando una rassegna sull’alimentazione sostenibile (“Meglio un giorno da chef”). La piattaforma in corso di costituzione si candida a diventare modello di riferimento, sia per il comparto agroalimentare sia per produttori e consumatori (a garanzia dei quali è rivolta l’attività dell’azienda). Info: www.bonassisa.it
