La corretta associazione e selezione di ceppi batterici ha portato a un’ampia gamma di fermenti venduti da BMB S.r.l., in forma liofilizzata o congelata, che è in grado di soddisfare ogni produzione lattiero-casearia. Inoltre, grazie al supporto del laboratorio interno di Ricerca & Sviluppo, BMB è in grado di creare formulazioni specifiche per esigenze di lavorazione del cliente. Le miscele prodotte hanno lo scopo di ottenere dallo stesso latte prodotti molto differenti per struttura e sapore, oltre che preservare più a lungo le qualità nutrizionali intrinseche al latte, sottraendolo da processi degradativi causati dallo sviluppo di microrganismi alternativi. Info: www.bmb-srl.com