Fondata nel 1986 dalla visione di Sergio Brugnoli e sua moglie Maria Marsili, La Rustichella Truffles festeggia quest’anno un traguardo prestigioso: quarant’anni di storia dedicati alla valorizzazione del tartufo. Una storia che racconta la passione di una famiglia e la crescita di un marchio oggi leader a livello internazionale, capace di esportare l’autenticità del Made in Italy in tutto il mondo grazie a un perfetto equilibrio tra artigianalità e visione globale. Il cuore pulsante dell’azienda risiede nella capacità di trasformare un sapere ancestrale in processi produttivi moderni e sicuri. La selezione rigorosa delle materie prime e la creatività applicata a ricette esclusive rendono i prodotti del marchio inconfondibili. «Il nostro paté di tartufo nero è spesso imitato — afferma la titolare Rita Brugnoli — a testimonianza di quanto siamo diventati un punto di riferimento globale». La forza del brand sta proprio nell’innovazione costante, attraverso un dipartimento interno di Ricerca & Sviluppo e un team di Chef che studiano nuove applicazioni culinarie per i settori HoReCa, Retail e Industry. In occasione della fiera Tuttofood 2026, l’azienda ha scelto di stupire i mercati presentando “Elisir”, prodotto tradizionale proposto in edizione limitata. “Elisir” rappresenta la sintesi della filosofia Brugnoli: un ritorno alle radici che non rinuncia alla raffinatezza contemporanea, pensato per chi cerca un’esperienza sensoriale esclusiva. Con questa nuova referenza, La Rustichella Truffles conferma la sua missione di ambasciatrice del gusto, coniugando la dedizione per la qualità superiore a un’inarrestabile evoluzione tecnologica, per portare l’oro nero della gastronomia italiana sulle tavole più prestigiose del pianeta. Info: www.larustichellatruffles.com
