Ristocloud nasce per trasformare la ristorazione collettiva in un ecosistema capace di integrare piattaforma cloud, IoT, API e standard certificati, con effetti concreti su efficienza, qualità nutrizionale, sostenibilità e costi. Un esempio è EcoLunch, che calcola l’impronta di CO2 di ogni ricetta lungo l’intero ciclo di vita, dagli ingredienti fino alla consegna. I dati sono tradotti in equivalenze semplici – chilometri percorsi da un’auto o giorni di assorbimento di un tiglio – e resi visibili nell’app myLunch su piatti e carrelli. Misurare la CO2 a livello di porzione permette così di compiere scelte informate, trasformando il gesto quotidiano della selezione del pasto in un atto di consapevolezza. Nella sanità, Ristocloud digitalizza la gestione di prenotazioni, diete speciali, allergeni e note cliniche attraverso dashboard di reparto e sincronizzazione offline. Per la ristorazione aziendale, l’app myLunch integra menù digitali, prenotazioni multi-servizio, pagamenti elettronici e persino smart fridge disponibili 24/7, portando la mensa dove serve e quando serve. Con CresciAMO, invece, la scuola diventa un punto di dialogo attivo con le famiglie: genitori e figli ricevono menù giornalieri, consigli nutrizionali e strumenti educativi, creando continuità tra il pasto in mensa e quello a casa. Coniugando tecnologia, sostenibilità e centralità dell’utente, Ristocloud segna il passaggio dalla mensa tradizionale a un ecosistema connesso, trasparente e a misura di persona. Info: ristocloudgroup.com
