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Giovedì, 29 Febbraio 2024

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Possa: dalle 5 Terre all’olimpo dell’enologia

Heydi Bonanini è partito da lontano, recuperando 4 ettari nelle Cinque Terre e salvaguardando un patrimonio di biodiversità, senza mai allontanarsi dalla tradizione e dall’agricoltura pulita fatta di sinergia tra le piante e un occhio alle moderne innovazioni. Più che un vigneto, il suo, è uno scrigno di natura condito da 20 famiglie di api. I suoi vini sono immagine del territorio, salati e aspri; su tutti, troneggia il famoso Sciacchetrà. Possa è molto attiva nel sociale e ha dato vita sia a una scuola per bambini per tramandare il sapere, sia a una scuola per migranti a cui insegnare il mestiere.  Info: www.possa.it

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