Di Stefano Dolciaria, fondata nel 1986 a Raffadali, in provincia di Agrigento, è un’azienda siciliana specializzata nella produzione artigianale di dolci tipici. Con oltre 35 anni di esperienza, l’azienda unisce tradizione e innovazione, offrendo prodotti che esaltano i sapori autentici della Sicilia. La gamma dei prodotti include una varietà di panettoni artigianali, disponibili in sette diverse varianti, tra cui il tradizionale, il pistacchio, il cioccolato e agrumi di Sicilia, e il semplice senza canditi né uvetta. Questi panettoni sono realizzati con ingredienti freschi e di alta qualità, seguendo un processo di lievitazione naturale con lievito madre. Oltre ai panettoni, Di Stefano Dolciaria produce creme spalmabili come la “Pistacchiosa”, la “Mandorlosa” e la “Nocciogolosa”, nonché torroncini croccanti al pistacchio, cioccolato fondente, vaniglia, mandarino, cioccolato e arancia. L’azienda si distingue per l’attenzione alla qualità e all’artigianalità, trasformando frutti selezionati come pistacchi, mandorle e nocciole in delizie che riflettono la ricchezza della tradizione dolciaria siciliana. Con una forte presenza sul mercato nazionale e internazionale, Di Stefano Dolciaria continua a promuovere l’eccellenza dei dolci siciliani, mantenendo vivi i sapori e le tradizioni della propria terra.

Insieme a Gabriele Di Stefano diamo uno sguardo all’importante storia della Di Stefano Dolciaria e approfondiamo la sua mission, dedicata alla diffusione delle tradizioni dolciarie di Sicilia e alla produzione di dolci secondo le direttrici della qualità e della genuinità. Facciamo una panoramica, inoltre, della gamma di prodotti dell’azienda e delle sue pregiate limited edition, frutto di collaborazioni con artisti e chef siciliani.